Encontrados 353 resultados de Nixtamal en Tecámac [1-25]

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CP: 55740. Tecámac, ESTADO DE MEXICO
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CP: 55748. Tecámac, ESTADO DE MEXICO
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CP: 55748. Tecámac, ESTADO DE MEXICO
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Calle Moctezuma 18, Azteca
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Información útil sobre Nixtamal

El nixtamal es en Tecámac un alimento fundamental desde hace miles de años, pues constituye el ingrediente básico en la elaboración de las tortillas. El maíz nixtamalizado se obtiene hirviendo los granos en agua con cal, un procedimiento que permite quitar su cáscara y transformarlo beneficiosamente. Después se podrá elaborar la harina de maíz fácilmente gracias a los molinos.

El nixtamal en Tecámac varía según el tipo de maíz del que se haya obtenido, pues las tortillas se hacen indistintamente con maíz azul, blanco o amarillo. La harina resultante se utiliza para preparar las ricas y cotidianas tortillas de maíz, imprescindibles en numerosos platillos realmente sabrosos y muy populares en México, como son los tacos, los totopos o los chilaquiles.

Los molinos de nixtamal comenzaron hace un siglo a facilitar el trabajo de las mujeres de México, y en la actualidad cualquiera puede disfrutar de uno en su hogar o su pequeño establecimiento. No hay nada más saludable que una rica tortilla de maíz artesanal, y su elaboración no requiere de grandes conocimientos, aunque sí de especial cuidado con las cantidades utilizadas.

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Calle las Maravillas 12, San Agustin
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Estado de Morelos SN, San Martín Azcatepec, san Martin
CP: 55740. Tecámac, México
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CP: 55770. Tecámac, ESTADO DE MEXICO
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CP: 55740. Tecámac, ESTADO DE MEXICO
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Calle Aquiles Serdán 33 1, Lomas de Tecamac
CP: 11111. Tecámac, ESTADO DE MEXICO
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Calle German Castro L 42, Lomas de Tecamac
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Calle Fernando Montes de oca LL 15, Lomas de Tecamac
CP: 55770. Tecámac, ESTADO DE MEXICO
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Calle Amecameca 21, Lomas de Tecamac
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Calle Fernando Montes de oca S/N, Lomas de Tecamac
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Calle Sabino S/N, Colonia los Olivos
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Calle Estado de Michoacán 2, Ejidos de Tecamac
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